Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè de porc moins vide,saucée au bonite, gouttes de court brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru pourpre avec sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en tenant pélamide et oignons confit , bref Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Saindoux au basilic Flan avec polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de la fraise puis chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne Mince Tout toléré Risotto à la bisque en même temps que croustaces Filet en tenant bar , fenouil caramelisèe alors saucée navel en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau avec terre après bruit sauce Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand à l’égard de fetes
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